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【記者林玉芬南投報導】縣府為推動食材衛生安全及均衡飲食宣導，23日和佛教慈濟基金會在衛生局辦理食材安全新竹縣芎林鄉銀行分行衛生、國民營養暨器官捐贈宣導會，副縣長陳正昇主持，衛生局於會中發表去年在食安問題中，該局針對市售食品強力執行衛生稽查的成果，展現為民眾食品安全把關的決心，並透過學習及實體展示等方式教導民眾在生活中了解如何選購安全衛生食材，並由慈濟志工在現場製作健康可口小糕點及好吃的素食，高雄市新興區銀行推薦讓與會人員瞭解健康飲食新概念。
陳正昇表示，去年面對食安問題，衛生局全力執行食安稽查管理工作，時序又近中秋時節，為使食品安全和國民健康都能確實連結，衛生局特別結合佛教慈濟基金會辦理食材安全衛生、國民營養宣導會。在食品安全衛生方面，衛生局去年面對食安問題時，同仁們積極落實稽查檢驗工作，為縣民做了非常多的保障工作，值得肯定。在國民健康方面，也積極推動檢重和鼓勵多運動等措施，企盼民眾都能享有健康快樂生活，這些努力也在宣導會中呈現給社會大眾瞭解。另也透過與慈濟基金會合作，教導民眾如何選擇安全衛生食材，製作健康可口的蔬食，讓民眾健康有保障，並達到推廣綠色食品和節能減碳的目標，為地球永續盡一分心力。
佛教慈濟基金會志工在現場示範教學製作健康可口小糕點及推廣好吃的素食餐飲，並結合南投縣營養師公會針對所提供糕點及餐食熱量分析展示，透過實務的製作及專業人員的解說，讓大家對於「素食和營養」方面有更新的瞭解與認知。衛生局也提醒民眾中秋節應節糕餅應適量攝取，避免攝取過多食物熱量及暴飲暴食，宜多攝取在地蔬食及食用文旦、柚子等膳食纖維較高的食物；若有燒烤活動不要塗太多醬料並可稀釋，避免鈉鹽攝取過量而影響身體健康。
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